مجله اینترنتی fmcgmag

آش شله قلمکار یکی از قدیمی ترین و لذیذ ترین انواع آش است. پخت این آش به تهران قدیم و دوران سلطنت ناصرالدین شاه باز می گردد. آش شله قلمکار بیشتر به عنوان نذری برای مراسم های مذهبی نظیر ماه رمضان و ماه محرم طبخ می گردد. این آش خوشمزه از حبوبات , برنج , گوشت و سبزی های معطری تشکیل شده است که از نظر ارزش غذایی , غذایی کامل و مقوی محسوب می شود. در ادامه طرز تهیه آش شله قلمکار برای ۴ نفر آموزش داده شده است. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت سردست ۲۵۰ گرم برنج ۱ پیمانه گندم نصف پیمانه پیاز ۵ عدد متوسط عدس نصف پیمانه  نخود نصف پیمانه لوبیا چشم بلبلی یک سوم پیمانه لوبیا سفید یک چهارم پیمانه لوبیا چیتی یک چهارم پیمانه سبزی آش (تره , گشنیز , جعفری , مرزه و ترخون) ۵۰۰ گرم  نمک , فلفل سیاه و زردچوبه …

جغور بغور به نام های جغول بغول , واویشکا و حمیسه معروف است. این غذا در اسکاتلند هگیس نام دارد و غذای ملی این کشور محسوب می شود. به دلیل رواج دامداری در برخی از مناطق کشورمان نظیر رشت , ساری , زنجان و اردبیل , این غذا در این شهرها رواج بسیاری یافته است. جغور بغور از مخلوط دل , جگر و قلوه گوسفند تهیه می شود. از آنجا که جگر گوسفند سرشار از ویتامین آ و آهن است این خوراک برای کسانی که کم خونی دارند و در دوران نقاهت پس از عمل به سر می برند بسیار مفید است. هم چنین جگر سیاه حاوی روی است که برای رشد کودکان حیاتی می باشد. این غذا برای کسانی که چربی خون بالایی دارند مناسب نیست و به هیچ وجه توصیه نمی شود. در ادامه قصد داریم تا طرز تهیه خوراک جغور بغور خوشمزه و مخصوص برای ۴ نفر …

چلو گوشت یکی از غذا های سنتی و محبوب ایرانی می باشد. این غذای خوشمزه معمولا با گوشت گردن یا ماهیچه گوسفندی همراه با پیاز فراوان و ادویه هایی همچون زعفران و دارچین پخته می شود. این غذا همچنین یکی از غذا های پر طرفدار مجلسی است که در مراسم های گوناگون طبخ می گردد. چلو گوشت را هم می نوان با برنج زعفرانی و هم با باقالی پلو سرو کرد. در ادامه قصد داریم تا طرز تهیه چلو گوشت با برنج زعفرانی برای ۴ نفر را به شما عزیزان آموزش دهیم. مواد لازم برای ۴ نفر برنج ۴ پیمانه گوشت گردن گوسفند ۱ عدد پیاز بزرگ ۲ عدد سیر ۳ حبه برگ بو ۴ عدد چوب دارچین ۱ عدد زعفران دم کرده ۸ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری نمک , فلفل سیاه و زردچوبه به میزان کافی روغن مایع به اندازه کافی خلال پسته برای تزئین …

حلیم بادمجان یکی از غذا های سنتی و اصیل ایرانی است. این غذا در شهر های مختلف کشورمان با دستور پخت های گوناگونی تهیه می گردد. حلیم بادمجان همان طور که از نامش بر می آید از ترکیب بادمجان با سایر مواد نظیر گوشت , عدس یا لوبیا سفید طبخ می گردد. مواد به کار رفته در حلیم بادمجان, ارزش غذایی این غذا را چندین برابر می کنند. در ادامه سعی شده است تا شما را با طرز تهیه حلیم بادمجان برای ۴ نفر و نکات تغذیه ای این غذای خوشمزه و لذیذ آشنا کنیم. مواد لازم برای ۴ نفر بادمجان قلمی  10 تا ۱۲ عدد گوشت سردست ۳۰۰ گرم پیاز ۳ عدد سیر ۴ حبه برنج ۱۰۰ گرم عدس ۵۰ گرم کشک ۱۰۰ گرم نعنا خشک ۲ قاشق غذا خوری روغن مایع به میزان کافی نمک , فلفل و زرد چوبه به میزان کافی طرز تهیه حلیم بادمجان مرحله …